今が旬！「直売所を１０倍楽しむ」＜４月編＞

道の駅「クロスウェイなかまち」の農産物・特産品直売所「旬の駅 クロスウェイなかまち店」における旬の情報４月編をお届けします。
どうぞ「今が旬」の新鮮なものをお買い求めください！
イベントカレンダーも掲載しています♪

たけのこ
直売所ならではの朝堀りたけのこが続々入荷。えぐみとアクが少なくやわらかな食感を味わえる、最高級とされる幻の『白子たけのこ』が入荷することも。

アスパラ
朝採れのアスパラは鮮度感が抜群で、くせのないスッキリした甘みがあり、見た目の茎の太さからは想像できないほどやわらかい。

春キャベツ
その名のごとく春に出回る春キャベツ(新キャベツ、春玉ともいう)は葉の巻きがゆるくふんわりしていて、やわらかくてシャキシャキした食感を味わえる。生で食べるのがオススメ。

豆類
旬の豆類はみずみずしく、くせのない甘みがあり、しかも栄養価が高い。下処理も簡単で、きれいな緑色が春らしい爽やかなアクセントになり食卓を彩ってくれる。

山菜
香りや食感を楽しめる山菜は、若々しい新芽のほろ苦さも味わえる春が特に美味しい。天ぷらや和え物だけではなく、混ぜご飯やパスタなどにアレンジするのもオススメ。

河内晩柑
『和製グレープフルーツ』と呼ばれる河内晩柑。苦みは少なくさっぱりとした甘みがあり、それでいてジューシー。また、収穫時期によって味わいが変化するので違いを楽しめる。