今が旬！「直売所を１０倍楽しむ」＜１１月編＞

道の駅「クロスウェイなかまち」の農産物・特産品直売所「旬の駅 クロスウェイなかまち店」における旬の情報１１月編をお届けします。
どうぞ「今が旬」の新鮮なものをお買い求めください！
イベントカレンダーも掲載しています♪

きのこ類
旬のきのこは栄養価が高く、旨味がじゅわ～り凝縮。椎茸、しめじ、舞茸、ひらたけ、ｴﾘﾝｷﾞ、なめこ、えのきなど種類が豊富。天ぷら・ﾊﾟｽﾀ・鍋・炊き込みご飯・味噌汁・ｱﾋｰｼﾞｮ・ﾎｲﾙ蒸しに。

葉付だいこん
新鮮だからこそ葉が付いたまま出荷される、直売所ならではの葉付だいこん。おでん、煮物など。葉は炒めてふりかけに。

さつまいも
秋といえばさつまいも。系統はﾎｸﾎｸ・しっとり・ねっとりの３ﾀｲﾌﾟ。焼き芋、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ、さつまいもご飯、天ぷら、ｺﾛｯｹなど料理の幅が広い。

富有柿
『甘柿の王様』といわれる富有柿は11月が旬で食べ頃。そのまま食べるだけではなく、千切りにして大根となますにしたり、椎茸などと白和えにするのもおすすめ。

りんご
とれたての新鮮なりんごが産地直送で続々入荷。人気の『ふじ』や巷では手に入りにくい蜜の入った希少品種『高徳』など、旬の駅ではたくさんの種類と味が楽しめる。

ねばりっこ
鳥取県が開発したオリジナル品種の長芋。とにかく粘りが強い。ｱｸが少なく甘みとｺｸが深く日持ちもしやすい。生のままでも、焼いても、揚げても、煮ても、隠し味でもいけちゃう、万能かつ美味なレア野菜。